jueves, 31 de marzo de 2011

Bizcocho de chocolate

Vamos a ver como hacer el clásico bizcocho llamado bizcocho 1-2-3, clásico según he visto en varios blogs, porque para mi no es nada clásico ya que esta es la primera vez que lo hago.

La receta es sencilla :

1 Yogur natural
1 Vaso de Yogur lleno de aceite de oliva
2 Vasos de yogur llenos de azúcar
3 Vasos de yogur llenos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
chocolate cortado a trocitos

Paso 1 : Añadimos los ingredientes a la cubeta de la panificadora



Primero echamos el yogur


Después el aceite y el azúcar


En tercer lugar la harina y los huevos

Y por último la levadura


Aquí tenemos el chocolate a punto para añadir a la mezcla. La cantidad y el tipo a gusto del consumidor

2 - Ponemos el programa 10 (pasteles) y dejamos que la panificadora haga el resto. Cuando está todo bien mezclado, echamos el chocolate que era lo último que nos faltaba por añadir

Aquí tenemos la panificadora en pleno proceso de amasado

Empezando el horneado


Y aquí el resultado final, una hora y cuarto después de empezar.

Y aquí una vez frio al sacarlo del molde.


Y hasta aquí la receta de un bizcocho sencillo y muy bueno!!!!

domingo, 27 de marzo de 2011

Pan dulce sabor chocolate

 

Bien pues aquí va mi primera receta con la Bifinet. Es una copia modificada de esta otra receta de Isi con café y que con le permiso de su autora voy a compartir.

Ingredientes:
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharadas sopera de nocilla/nutela (la que mas os guste, yo tenía la segunda)
  • 50 g de mantequilla
  • 1 dadito de levadura fresca del mercadona (25 g)
  • 1 huevo grande
  • 50 g de azúcar (Yo usé blanco, la receta original propone moreno)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 350 g de harina de fuerza
  • 50 g de nueces trituradas
Preparación:

1.- Calentamos unos de 100ml y mezclamos la nutela, lo importante es que una vez unidos los dos, tengamos 150ml (Añadiendo agua al final, con lo que templaremos el agua:

2.- Añadimos el dadito de levadura a la mezcla.

3.- Calentamos la mantequilla para que quede líquida (en el microondas son 40 segundos. Ojo, no perder de vista el recipiente que si salta te deja el microondas perdido..

4.- Introducimos los ingredientes en la panificadora por este orden (hay que respetar la norma de introducir primero los líquidos y luego los sólidos:
  1. Mezcla líquida con chocolate
  2. Mantequila
  3. Huevo
  4. Azucar
  5. Sal
  6. Harina

5.- Finalmente faltarían las nueces, pero se ponen mas adelante.
En mi panificadora pongo el programa 4 (tueste medio y peso 1000g), que es de panes dulces, dura 3 horas y consta de varios amasados y levados. Lo importante sobre las nueces es que hay que añadirlas aproximadamente cuando la máquina lleva una hora de programa (suena un pitido descomunal) se abre la tapa y se introducen las nueces mientras la panificadora está moviendo la mezcla.


6.- Al finalizar el programa, sacamos el pan del molde y esperamos a que se enfríe. Reconozco que es difícil evitarlo por el olorcillo, pero Esperad a que enfríe, caliente no sabe tan rico.


Notas finales
El programa 4 de la panificadora no empieza de forma inmediata, tarda unos 10 minutos en empezar con el movimiento, yo la primera vez pensé que hacía algo mal, pero es completamente normal.